Nombres populares: Castellano: Bonete / Catalán: Bolet de greix / Vasco: Mitra muin
Es una seta considerada comestible y muy apreciada en algunas comarcas pirenaicas, pero que consumida fresca o poco cocida es muy tóxica, incluso puede llegar a ser mortal.Por tanto, solo se debe consumir en pequeñas cantidades, despues de dejarlo secar bien y cocerlas repetidamente tirando el agua de la primera cocción.
La intoxicación no se manifiesta hasta despues de algunas horas, con trastornos digestivos (vòmitos, nàuseas, dolor de estomago), icterícia y trastornos de tipo nervioso.
Gyromitra gigas i Gyromitra esculenta se encuentran bajo los pinos durante la primavera,Gyromitra infula es de otoño.
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